1 этап «Береговая заготовка цист рачка артемии»
Ручной сбор осуществляется бригадой 5-10 человек с береговой части озера с использованием сачков и последующим затариванием сырья в полипропиленовые мешки.
2 этап «Солёная промывка»
Первой стадией технологического процесса переработки цист артемии является соленая промывка, предназначенная для очистки цист артемии от сторонних примесей и песка. Осуществляется соленая промывка в приемной барботажной емкости и промывочных емкостей с последующим сбросом цист на вибросита для отделения примесей и рапы.
3 этап «Температурная активация»
После соленой промывки цисты в мешках направляются в склад – холодильник, где проходят следующую технологическую стадию — стадию температурной активации с целью завершения стадии диапаузы. Оптимальный режим температурной активации – 4–10℃; длительность температурной активации — 90 – 180 суток.
4 этап «Сушка»
Процесс сушки цист артемии осуществляется в печах кипящего слоя. Перед загрузкой в печи цисты артемии подвергаются пресной промывки и отжимом в центрифугах. Длительность процесса сушки 5-6 часов. При начальной влажности сырых цист 45-50%, конечная влажность сухих цист составляет 6 – 8%.
5 этап «Фасовка и отгрузка продукции»
Фасовка готовой продукции осуществляется в вакуумные пакеты или металлические банки 0.5 кг, фольгированные пакеты по 50, 100, 500 гр. Сырая продукция фасуется в полипропиленовые мешки весом от 45 кг до 50 кг и маркируется по партиям промывки. Упаковка и фасовка обговаривается индивидуально.
Заказ упаковывается в течение 7-20 дней (в зависимости от объема партии) с момента предоплаты, при отправке за пределы России мы получаем разрешение на вывоз в течение 15 дней и лицензию на экспорт до 30 дней. Таможенное оформление занимает 1 день, итого готовность к отгрузке от 1 недели (по России) и до 60 дней (за границу).
Отгрузка готовой продукции осуществляется, как правило, в фурах-рефрижераторах до морских портов в Санкт-Петербурге или Владивостоке либо авиасообщением из г. Барнаул или г. Новосибирск до терминала Заказчика. Доставка по России — самовывоз, транспортная компания.
Контроль качества
Все технологические стадии сбора и переработки цист артемии сопровождаются анализами качества сырья и готовой продукции по каждой партии сбора, партии соленой промывки и партии сушки.
Анализируются следующие качественные показатели: наличие сторонних примесей, полнота, влажность, показатель выклева (всхожести).
При предпродажной подготовке осуществляется биологический и радиологический контроль.